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Hauptstrasse 101 Ladenöffnungszeiten: |
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Türkischer Kaffee
Zutaten für 4 Portionen |
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| 50 g | brauner Kandis |
| 1 TL | Kardamom |
| 1 Msp. | Koriander |
| 60 - 70 g | fein gemahlenes, gut geröstetes Kaffeepulver |
Zubereitung |
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| 1. | 500 ml Wasser mit dem Kandiszucker zum Kochen bringen und den Kandis vollständig darin auflösen. |
| 2. | Den Kardamom und den Koriander in das noch heisse Wasser geben und anschliessend das Ganze vollständig erkalten lassen. |
| 3. | Das Kaffeepulver mit dem kalten Gewürzwasser vermischen und aufkochen lassen. |
| 4. | Den Kaffee vom Herd nehmen, kurz stehen lassen, damit sich der Kaffee setzen kann, und anschliessend in dekorative Tassen füllen. Sofort servieren. |
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