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Hauptstrasse 101 Ladenöffnungszeiten: |
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Rüdesheimer Kaffee
Zutaten für 4 Portionen |
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| 8 Stück | Würfelzucker |
| 8 cl | Weinbrand |
| 4 Tassen | heisser, gut gebrühter Mokka oder Espresso |
| 4 Portionen | geschlagene, mit Vanillezucker aromatisierte Sahne |
| Schokoraspel oder Kakaopulver zum Bestreuen | |
| Kandiszucker | |
Zubereitung |
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| 1. | Die Würfelzucker in vier feuerfeste Gläser oder Tassen füllen, mit Weinbrand beträufeln und anzünden. |
| 2. | Das Ganze kurz abbrennen lassen und mit je 1 Portion heissen Mokka oder Espresso auffüllen. |
| 3. | Den Mokka mit je 1 Portion geschlagener, mit Vanillezucker aromatisierter Sahne überziehen, mit Schokoraspeln oder Kakaopulver bestreuen und sofort servieren. |
| 4. | Zum Rüdesheimer Kaffe wird ausserdem noch Kandis serviert, damit jeder diesen Kaffee nach Geschmack nachsüssen kann. |
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