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Hauptstrasse 101 Ladenöffnungszeiten: |
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Rio Mocha
Zutaten für 4 Portionen |
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| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 1 Tasse | Sahne |
| 375 ml | Starker Mokka oder Espresso |
| 1/2 TL | Zimtpulver |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| 1 Prise | Salz |
| 4 Portionen | Geschlagene, mit Vanillezucker aromatisierte Sahne |
| 2 EL | Fein gehacktes Orangeat |
Zubereitung |
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| 1. | Die Schokolade grob raspeln, mit der Sahne in einem Topf erhitzen. So lange rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. |
| 2. | Den heissen, gut gebrühten Mokka oder Espresso angiessen und einmal aufkochen lassen. |
| 3. | Das Ganze mit Zimtpulver, Muskatnuss und Salz verfeinern, in dekorative, hitzeverträgliche Tassen oder Gläser füllen. |
| 4. | Mit je 1 Portion geschlagener Sahne überziehen und mit fein gehackten Orangeat bestreuen. Sofort servieren. |
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