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Hauptstrasse 101 Ladenöffnungszeiten: |
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Kaffee Orange
Zutaten für 4 Portionen |
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| 4 EL | Zucker |
| 2 EL | Geriebener Orangenschale |
| 1 Tasse | Orangensaft |
| 1 Tasse | Orangenlikör |
| 250 ml | Starker Espresso oder Mokka |
| 4 Portionen | Geschlagene, gesüsste, mit Vanillezucker aromatisierte Sahne |
| Mokkapulver zum Bestreuen | |
| Orangenscheiben zum Garnieren | |
Zubereitung |
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| 1. | Den Zucker in einer Pfanne karamillisieren, die geriebene Orangenschale dazugeben. |
| 2. | Den Zuckerkaramell mit Organgensaft loskochen, vom Herd nehmen und den Orangenlikör einrühren. Den gut gebrühten Espresso oder Mokka ebenfalls untermischen. |
| 3. | Den Kaffee Orange in hitzeverträgliche Gläser oder Tassen füllen, mit geschlagener, gesüsster Sahne überziehen, mit Mokkapulver bestreuen, mit Organgenscheiben garnieren und sofort servieren. |
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