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Hauptstrasse 101 Ladenöffnungszeiten: |
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Gewürzkaffee
Zutaten für 4 Portionen |
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| 1 kl. Dose | Lychees |
| 1 Tasse | Mandellikör |
| 500 ml | Kräftig gebrühter, heisser Kaffee |
| 1 Stück | Zimtstange |
| 4 Stück | Gewürznelken |
| 1 Msp. | Kardamom |
| 1 Msp. | Muskatnuss |
| 3 - 4 EL | Brauner Zucker |
| Lycheespiesse zum Garnieren | |
Zubereitung |
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| 1. | Die Lycchees gut abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen, die Lycchees in eine Schüssel geben, mit Mandellikör beträufeln und im Kühlschrank 10 - 15 Minuten ziehen lassen. |
| 2. | Den Kaffee mit 100 ml Lyccheesaft und der Zimtstange erhitzen, mit den Nelken, dem Kardamom und der Muskatnuss würzen und 5 - 6 Minuten ziehen lassen. Den Kaffee mit braunem Zucker nach Geschmack süssen und filtern. |
| 3. | Je 1 marnierte Lycchee in hitzeverträgliche, dekorative Gläser oder Tassen geben und den heissen Kaffee angiessen. Die anderen Lycchees auf Spiesse stecken und die Spiesse in den Kaffee setzen. |
| 4. | Den restlichen Mandellikör gleichmässig über die Spiesse träufeln, das Ganze ausgarnieren und sofort servieren. |
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