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Hauptstrasse 101 Ladenöffnungszeiten: |
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Apfelkaffee
Zutaten für 4 Portionen |
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| 250 ml | Espresso |
| 1 Stück | Säuerlicher Apfel |
| 250 ml | Milch |
| 125 ml | Apfelschnaps |
| 2 -3 EL | Zucker |
| 1 - 2 EL | Vanillezucker |
| 4 Portionen | Geschlagene, gesüsste, mit Vanillezucker aromatisierte Sahne |
| Kakaopuler zum Bestreuen | |
| Dünne Apfelscheiben zum Ganieren | |
Zubereitung |
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| 1. | Den gebrühten Espresso im Kühlschrank vollständig erkalten lassen. |
| 2. | Den Apfel dünn schälen, halbieren, entkerenen und den Apfel in Würfel schneiden. |
| 3. | Das Fruchtfleisch mit der Milch im Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren. |
| 4. | Den kalten Espresso mit dem Apfelschnaps angiessen und das Ganze nochmals kurz durchmixen. |
| 5. | Mit Zucker und Vanillezucker nach Geschmack süssen und so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. |
| 6. | Den Apfelkaffee in dekorative Gläser oder Tassen füllen, mit je 1 Portion geschlagener, gesüsster Sahne überziehen, mit Kakaopulver bestäuben, mit den Apfelscheiben garnieren und sofort servieren. |
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